صينيه كرات البطاطس بالدجاج والخضار

صينيه كرات البطاطس بالدجاج والخضار المكوّنات بطاطس مسلوقة – 3 زبدة غير مملحة – ملعقة كبيرة حليب سائل – ربع كوب ملح – ملعقة صغ...

صينيه كرات البطاطس بالدجاج والخضار
المكوّنات
بطاطس مسلوقة – 3
زبدة غير مملحة – ملعقة كبيرة
حليب سائل – ربع كوب
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل اسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم – نصف كوب
ثوم مهروس – فصان
صدر دجاج مقطع – 100 غرام
ذرة – ربع كوب
جزر مفروم – ربع كوب
فليفلة ملوّنة مفرومة – نصف كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
صلصة بشاميل جاهزة – كوبان
جبن موزاريلا مبشور – بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- اهرسي البطاطس في وعاء متوسط الحجم ثم اضيفي الزبدة والحليب نكّهي المزيج بالملح والفلفل الاسود واخلطيهم جيداً. 2- لتحضير الحشوة حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي البصل والثوم وقلّبيهم لمدّة 3 دقائق. 3- اضيفي الدجاج، الذرة،الجزر،الفليفلة الملونة، الملح والفلفل الاسود. اخلطي المكونات واتركيها مدّة 5 دقائق على النار حتى تنضج. 4- خذي حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط البطاطس ومديه على راحة يدك على شكل دائري.
5- أضيفي ملعقة صغيرة من حشوة الدجاج في الوسط ثمّ أغلقي الاطراف وكوريه. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
6- في صينية زجاجية، ادهني القليل من صلصة البشاميل، صفّي كرات البطاطس المحشية ثمّ اسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل فوق الصينية. 7- انثري الجبن على الوجه وادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر.
ألف صحة