طريقة عمل أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 جميع وصفات و اكلات قناة الشيف هبة ابو الخير على يوتيوب

جميع وصفات و اكلات قناة الشيف هبة ابو الخير على يوتيوب فيديو طريقة عمل أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيً...

جميع وصفات و اكلات قناة الشيف هبة ابو الخير على يوتيوب

فيديو طريقة عمل أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 من قناة الشيف هبة ابو الخير





الإكلير الكلاسيكي البسيط ازاي نحضرة بأقل نسبة تشققات ويطلع منتفخ صح ومفرغ من جوا .. لو بتواجهكم مشكلة في الإكلير هتلاقوا كل الإجابات في الفيديو ده
وهتحضروه زي المحترفين واحسن كمان 👌❤️

"للإكلير"

125 مللي حليب ( 125 جرام)
125 مللي ماء ( 125 جرام)
نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة ويفضل تكون غير مملحة 84% fat علي الأقل ( 100 جرام)
كوب + معلقتين ونص دقيق مخبوزات ( 150 جرام)
نص معلقة صغيرة ملح ( 3 جرام)
معلقة صغيرة سكر ( 7 جرام)
4 حبات بيض ( 230 جرام)
معلقة صغيرة فانيليا ( 5 جرام)
_______________

"باستري كريم "

2 ونص كوب حليب ( 500 جرام)
5 معالق كبيرة سكر ( 75 جرام)
5 معالق كبيرة معيارية ممسوحة نشا ( 35 جرام)
4 صفار بيض ( 60 جرام)

ملحوظة/ في حالة الرغبة في تحضير باستري كريم بالشيكولاته يضاف 150 جرام شيكولاته بعد رفع الخليط من النار وقبل التصفيه
___________________

"جليز الشيكولاتة البسيط"
كوب وربع كريمة حلويات سائلة ( 250 جرام)
3 معالق كبيرة عسل ولو متوفر عسل جولكوز يكون افضل كمان( 60 جرام)
4 معالق كبيرة زبدة ( 60 جرام)
150 جرام شيكولاته دارك 50%

بديل الجليز / تقدروا تدوبوا شيكولاته علي حمام مائي وتستخدموها في التغطية


شوية نصايح نأكد عليها:
* الطريقة الأصلية ان وزن السوايل يعادل وزن البيض لكن الجديد حاليا نقلل وزن البيض بمقدار 20 جرام عن وزن السوايل

* نتأكد ان الملح والسكر دابو كويس وان الزبدة كمان دابت قبل ما الخليط يوصل لمرحلة الغليان

* إضافة الدقيق المنخول دفعه واحدة ( يعني يبقي منهول وجاهز قبلها)

* أثناء طهي العجينة علي النار هتحتاج مدة من 2 ل 3 دقايق المهم لا تتجاوز ال 3 دقايق

* لو بتستخدموا وعاء ستانلس هيظهر طبقة تحت زي اللي بالفيديو ولو بتستخدموا وعاء غير قابل للصق مش هتظهر الطبقة دي وهيظهر بدلا منها نقط زيت

* الأفضل العجينة تبرد تماما قبل إضافة البيض والا طعم البيض هيبقي قوي جدا

*نملي كيس الحلواني ( piping bag ) بدون فراغات هوا والا هتتسبب في حدوث تشققات ملحوظة علي سطح الإكلير

* التسوية علي حرارة ثابتة هو الافضل للأفران المنزلية علي حرارة 175 لمدة لا تقل عن 45 دقيقة ولا تزيد عن 50 دقيقة

* إضافة ملعقتين من الماء في الصينية قبل الخبز يساعد علي الإنتقاخ الجيد للإكلير

* بعد خروج الإكلير مباشرة من الفرن نعمل ثقوب الحشوة ده هيساعد اكتر ان الإكلير يجف من جوة وميبقاش معجن

* الإكلير بيتخزن بدون حشوة في الفريزر
بشرط صحة الحفظ في أكياس محكمة

* الجليز المحضر في الفيديو يترك يبرد تماما حتي يعطي نتيجة جيدة في التغط

------------ OFFICIAL ACCOUNTS ---------------
FACEBOOK


INSTAGRAM

______________________________________
Contact & Support:
hebaaboelkheirofficial@hotmail.com


طريقة عمل أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 جميع وصفات و اكلات قناة الشيف هبة ابو الخير على يوتيوب


أفضل مقالي وقلايات وطاسات تحمير من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل حلل الضغط من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل أطقم الطبخ من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل حلل الطبخ من جوميا مصر بأفضل سعر



أفضل الصوانى من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل أدوات التقطيع والسكاكين من جوميا مصر بأفضل سعر



أفضل تشكيلة بوتاجازات من جوميا مصر بأفضل سعر


أحدث بوتاجازات من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل أجهزة بوتاجازات من حيث التقييم من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل تشكيلة مسطح بلت إن كهربائي وغاز من جوميا مصر بأفضل سعر


اشترى أفضل شعلات مسطحة من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل أجهزة الطبخ والمطبخ من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل الأجهزة الكهربائية الصغيرة من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل الخلاطات من جوميا مصر بأفضل سعر


اشترى أفضل أجهزة تحضير القهوة والشاي والاسبريسو من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل شوايات من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل قلاية كهربائية عميقه من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل آلات عمل الآيس كريم من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل عصارات من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل فرن ميكروويف من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل فرن وجهاز تحميص من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل حلى طهي الأرز من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل أجهزة الطهي البطيئة من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل أجهزة متخصصة من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل أجهزة الطبخ بالبخار من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل ماكينة صنع الوافل من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل قلايه بدون زيت من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل نوافير الشوكولاته من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل جهاز صنع غزل البنات من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل ماكينة إعداد وعمل الكريب من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل ماكينة إعداد وعمل البيض من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل الأثاث من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل مطاحن ومفارم الطعام من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل ماكينات صنع وعمل الفشار من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل جهاز ساندوتش ميكر ومكبس للخبز البانيني من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل ماكينة وجهاز صنع وعمل الثلج من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل صانع الزبادي ماكينه صنع الزبادى من جوميا مصر بأفضل سعر


أفضل مقالي وقلايات سوتيه من جوميا مصر بأفضل سعر



طريقة عمل أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 جميع وصفات و اكلات قناة الشيف حسن على يوتيوب
فيديو أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 من قناة الشيف هبة ابو الخير

فيديو * من يوتيوب

أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋
عدد المشاهدات ل أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 من قناة يوتيوب
560290
تقييم فيديو أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 من قناة يوتيوب
4.91
تاريخ نشر فيديو أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 من قناة يوتيوب
2020-12-26 14:18:44
مدة فيديو أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 من يوتيوب
00:16:36
ناشر فيديو أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 من قناة يوتيوب
قناة هبة ابو الخير Heba Abo Elkheir
عدد من اعجبوا بفيديو أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 من يوتيوب
23568
طريقة عمل أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 جميع وصفات و اكلات الشيف هبة ابو الخير مطبخ على يوتيوب
كلمات مرتبطة بفيديو أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 من قناة يوتيوب
هبة ابو الخير,هبه ابو الخير,heba abo elkheir,asmr,cooking,طبخ,الاكلير,اكلير,eclair
رابط مشاهدة فيديو أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 على يوتيوب
https://www.youtube.com/watch?v=1Sp03P3gnYE
صورة أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 من قناة يوتيوب


طريقة عمل أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋 جميع وصفات و اكلات قناة الشيف هبة ابو الخير مطبخ على يوتيوب